Il 15 agosto in Costiera Amalfitana si fa l’amore con il sapore
di GABRIELE CAVALIERE
La festa dell'Assunzione è molto sentita in Costa d'Amalfi: la Madonna Assunta, o Santa Maria Assunta in Cielo, è santificata a Pastena di...
La Melanzana col cioccolato, un’antica ricetta di Maiori
di SIGISMONDO NASTRI
La melanzana col cioccolato è una specialità di Maiori, in Costiera amalfitana, e viene preparata, solitamente, il 15 agosto, nella ricorrenza della...
Scala, a tavola col “Gammongiello” nel giorno di San Lorenzo
E’ il "gammongiello" la pietanza che anticamente si usava consumare a Scala nel giorno della festa patronale di San Lorenzo.
Un’usanza culinaria alla quale si...
Ravello, la tradizione della pasta con zucchine nel giorno di San Pantaleone
di EMILIANO AMATO
Ogni piccolo paese, vero e proprio scrigno di bellezza e cultura della nostra Italia, con le sue tradizioni, usi e costumi, può...
Il sarchiapone atranese
di SIGISMONDO NASTRI
Gli atranesi erano fieri, e lo sono ancora, della festa che organizzano il 22 luglio, nella ricorrenza della protettrice, Santa Maria Maddalena. L'indimenticabile...
Il buon cibo medievale: i legumi, piatto popolare e ducale
di GIUSEPPE GARGANO
I legumi erano coltivati nei secoli del Medioevo sulle terrazze a gradoni e nelle terre del ducato amalfitano. Così a Capri...
