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Il buon cibo medievale: i legumi, piatto popolare e ducale

di GIUSEPPE GARGANO I legumi erano coltivati nei secoli del Medioevo sulle terrazze a gradoni e nelle terre del ducato amalfitano. Così a Capri...

Lagane e ceci, il “piatto del popolo” ricco di gusto. La ricetta

La combinazione di legumi e pasta è tipica del Sud Italia, considerata un pasto completo e ricco di energia. Le lagane sono un tipo di...