Si è svolto oggi il pranzo d’inaugurazione dell’anno scolastico 2022/23 dell’Istituto alberghiero “Pantaleone Comite” di Maiori.
L’evento gastronomico ha coinvolto gli studenti degli indirizzi di sala, bar, ricevimento, cucina, nell’attività di preparazione dell’evento, sotto il coordinamento dei rispettivi doventi.
Nella sala ristorante del plesso scolastico, hanno partecipato in qualità di ospiti, oltre a una componente dei docenti, i rappresentanti delle istituzioni locali e scolastiche. Oltre alla dirigente scolastica, Ornella Pellegrino, il provveditore Mimì Minella e il sindaco di Maiori Antonio Capone col suo omologo di Ravello, Paolo Vuilleumier. A tavola anche il comandante della Stazione dei Carabinieri di Maiori, Giuseppe Loria e il comandante della Polizia Locale di Maiori, Giuseppe Rivello.
Il menu ha previsto Tagliatelle di seppia su scarola alla napoletana e pomodori secchi, ‘Ndunderi della vecchia Minori con tartare di gamberi profumata allo sfusato amalfitano, fritturina sfiziosa di pesce con salsa scapece.
Per chiudere un bacio al profumo di zagara.
Il brindisi finale ha dato inizio a un nuovo anno che si preannuncia avvincente, per la soddisfazione di studenti e docenti che hanno raccolto la soddisfazione degli invitati.
