E’ l’unico indirizzo ad essere segnalato in Costiera Amalfitana sulla guida “Italian D&B (Dinner & Bed)”, che racchiude cento ristoranti gourmet con piccoli hotel di charme. Bacco Furore, guidato da Domenico Ferraioli e da sua moglie Imma Naclerio spicca nella speciale selezione presentata venerdì scorso a Caserta che occupa un segmento molto preciso tra le gastro-guide.
“Italian D&B (Dinner & Bed)” raccomanda 100 ristoranti di cucina territoriale concettualmente evoluta (con selezionata carta dei vini). Sono 100 i ristoranti segnalati in guida: questi hanno la caratteristica peculiare di accogliere gli ospiti abbinando alla tavola il pernottamento in camere di charme e la prima colazione di qualità, il tutto con una spesa sostenibile.
A firmare la personale selezione è Vincenzo D’Antonio, critico gastronomico della rivista Italia a Tavola che da molti anni porta avanti questa sua apprezzata formula, in cui alla qualità in tavola deve corrispondere anche una piacevole atmosfera per veri viaggiatori. All’interno, ampio spazio dedicato a Bacco Furore, alla sua storia quasi secolare (fu fondato nel 1930), al progetto dell'”albergo dipinto”, recentemente sviluppato in seguito all’ultima ristrutturazione della struttura, e, last but not least, alla cucina di Ermina Cuomo, che tramanda le tradizioni locali attraverso l’uso sapiente di prodotti di eccellenza locale che ogni giorno trovano spazio nella carta dell’Hostaria, grazie all’impegno di Raffaele Afeltra e della sua brigata.
